かけらーめん-会社案内

会社案内

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経営理念

昨今、商売を続けていくというのは本当に大変な時代になってきました。資本力があるものが生き残り、またより知恵がある企業が勝ち残り、そしてより優秀な人材を保有しているものが、いわゆる「勝ち組」の商号を得ていく。
今のこの世の中で「勝ち組」の商売をしている方は一体どのくらいいらっしゃるでしょうか？
一生懸命独学で学び商売をはじめても、近隣に大手企業が参入してきて苦境に陥ったり、または優良な業態だと薦められて、フランチャイズチェーンに加盟してみたものの、実際のその商売自体が衰退し、投資はしてみたけれど結局回収もできなっかたりと・・・・・・。
企業のオーナー様は常に、成長は求めても衰退は求めず。チャレンジしてもリスクまでは回避できず、大変苦難の道を日頃から歩まれていることと思います。
我々、「一番館」はそんなオーナー様の不安を取り除くことができると自負しております。
なぜならば、我々は、「本音」で商売を実行していこうと胸に誓っており、その「本音」とは、「オーナー様の我々も、とにかく安定していることが一番大切なこと」であり、どんなモデルや業態を作っても、その「安定感」が無ければ、「危険な投資」にしかならないことを誰よりも理解しているからなのです。

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我々の使命

一番館、激戦区池袋で10年以上も商売をやってまいりました。多くの大手資本企業に近隣に出店され、それでも今日まで生き残ってこられたのです。多くの店舗経営者はこのような苦労をされていることと思いますが、我々は、このようなオーナー様に対し、小さな本部であっても“想い”では負けないよう、このような「使命」のもと日々業務に携わっております。

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一番館本部の特徴

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かけらーめん一番館の六つの付加価値

		かけらーめん「280円」をはじめ、定食も平均600円台を実現。大手ファーストフードと変わらぬ価格設定により競争力がある。
		基本コンセプトは「本格」「高級感」。価格以上の味へのこだわりが「驚き」と「感動」を演出し、同業態との差別化になっている。
		どの商品も5分以内調理が可能。そのため、提供時間も早く、回転率が高まるため、短時間でより多くのお客様を受け入れることができる
		豊富なメニューとトッピングを常時用意している。また、「麺類」「定食類」「中華料理類」を季節ごとに入れ替えることにより、お客様の「飽き」をなくし、固定客を生み出すことができる。
		昼は、昼食需要。夜はおつまみも揃え、居酒屋需要と顧客のニーズに応えることが、立地条件により可能。「全天候型店舗」である。
		対象となる商品は、一般加工食品から生鮮食品、栄養補助食品等まで多種多様。安全・安心を保証しています。人々の食生活の向上と健康増進に貢献していきたい。冷凍･加熱･調理等の安定効果、及び食品開発への適用である

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弊社のフォローアップ制度

スーパーバイジング		オープン後もスーパーバイザーが定期的に店舗に訪問し、問題点の解決や、販売促進などについて具体的にアドバイスをいたします。

新メニュー提案		一ヶ月ごとに新メニューのご提案と、その商品に関しての調理研修・販売研修を実施いたします。また、その際のツールもご用意させていただいております。

共同仕入れシステム		本部の一括仕入れにより、麺をはじめとする食材・酒類にいたるまで、安価でかつ安定した商品提供をお約束いたします。